Fideos Guisados

Ingredientes

250 gr de Fideos

200 gr de gambas arroceras

250 gr de almejas de Carril (pedir así al pescadero)

1 Cebolla

1 ajo

2 o 3 tomates.

1 o 2 Pimientos verdes, según se prefiera.

Pimentón

Azafrán

Elaboración

Picamos el tomate, la cebolla. Sofreímos la Cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. A continuación se pasa por el pasapuré el resultante, y se pone en una cacerola con agua, Pimentón, azafrán y sal al gusto.

Ponemos la mezcla a hervir, se parten los fideos en trozos pequeños y se añaden a la cacerola cuando empieza a hervir y removemos suavemente para que no se peguen. Añadimos las gambas peladas y las almejas. En nos minutos estará terminado el plato, comprobar el punto de cocción de los fideos y extraer cuando se considere que estén en su punto.