Sardinas a la moruna

Ingredientes

0,5 Kg de Tomates de perita

0,75 Kg de sardinas.

 3 Pimientos verdes

1 Cebolla

2 ajos

Pimentón dulce

Orégano

Elaboración

Limpiamos y lavamos las sardinas, eliminando las escamas y las cabezas.

Se lavan y trocean los tomates y el pimiento. Se pica la cebolla. Se pica el ajo y lo  añadimos junto al pimentón dulce y el orégano, y ponemos todo a fuego fuerte en una cacerola removiendo con una cuchara de madera hasta que comience a hervir, cuando la mezcla esté bien trabada, se añade un poco de sal.

Añadimos las sardinas y se dejan 2 o 3 minutos, y ya tenemos unas sardinitas bien ricas.